石川県 菊姫合資会社
特徴
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杜氏がもつ優れた技術や勘を徹底的に分析・データ化しつつも人間の五感を最大限に生かした酒造り。
- 「手造り」を最優先、バックアップするための最新設備。
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良質の原料米を使用することへのこだわり。
山廃純米 無濾過生原酒
- 原料米 山田錦100%
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
原酒ならではの濃厚な味わいと酸味。
飲みごたえのあるお酒です。
1800ml・・・3,400円+税
山吟原酒 吟醸酒
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 55%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
その年に造られた山廃吟醸の原酒。
腰の強さ、味の厚みがあり、フレッシュさも感じさせてくれます。
ロックで飲むのもおススメです。
1800ml・・・6,667円+税
加陽菊酒 吟醸酒
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 55%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
加陽とは加賀の南を意味し、菊姫の吟醸酒の中でもっともポピュラーなお酒。
大吟醸と同様に仕込まれたまろやかさを感じるお酒です。
1800ml・・・5,000円+税
山廃純米原酒 (呑切)
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
新酒特有の香(こうじばなと呼ばれる)が消え始め、熟成の度合いを見極める時期にあえて蔵出しされるお酒です。
フレッシュで酸の効いたお酒。
1800ml・・・3,334円+税
特撰純米
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 65%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
山田錦本来の旨味をたっぷり味わえるお酒。
味のバランスが良い口当たりの良いまろやかな純米酒です。
1800ml・・・2,953円+税
山廃純米
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
先人の知恵と伝統の手法(山廃)による純米酒。
米の旨みが凝縮され、濃厚で酸味の効いた通好みの男酒です。
1800ml・・・2,762円+税 720ml・・・1,381円+税
先一杯 純米酒
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 65%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
すっきりとした軽快な味わいで、且つ柔らかな旨みと口当たりの純米酒。
『まずは一杯』のお酒に最適です。
1800ml・・・2,381円+税 720ml・・・1,143円+税
淳 普通酒
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
日本で初めて普通酒に 『特A山田錦』 を使用。
爽やかな中に濃厚な米の旨みが生きているお酒です。
1800ml・・・2,381円+税
菊 普通酒
- 原料米 酛・麹米、特A山田錦
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
芳香でありながらキレのある、飲み応え充分なお酒です。
1800ml・・・2,000円+税 720ml・・・953円+税
姫 普通酒
- 原料米 酛・麹米、特A山田錦
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
『菊』 よりやや軽めで口当たりの良い飲み飽きしないお酒。
地元 石川で晩酌酒として愛飲されてます。
1800ml・・・1,619円+税 720ml・・・762円+税
にごり 普通酒
- 原料米 特A山田錦
- 精米歩合 70%
- 日本酒度 ー
- 酸度 ー
- 酵母 ー
発酵完了直前の甘みの効いたもろみをそのまま練りひいた風雅なお酒。
爽やかな甘み、すっきりした味わいが特徴。
1800ml・・・1,905円+税