宮城県 金の井酒造
特徴
- 少し離れた山から湧き出る清冽な“小僧山水”を仕込み水に使用。
- 日本では栽培が最北限と言われる山田錦や、トヨニシキなどの無農薬米を積極的に取り入れています。
- 「食事と寄り添う味わいのお酒」をモットーとし、瓶貯蔵によって熟成され本来の味わいが整ってからしか出荷は行いません
幸之助 院殿 特別純米酒
- 原料米 宮城県栗原産 ひとめぼれ 100%
- 精米歩合 55%
- 日本酒度 +4
- 酸度 1.6
- 酵母 宮城酵母
漢方を飲ませた牛の有機肥料で育てた米を使い醸したこだわりのお酒です。
米の旨味・甘味を最大限に生かした作られたこのお酒は清々しく透明感のある香り、優しく綺麗な口当たり。
特に旨味と酸のバランスが絶妙です。
1800ml・・・2,896円+税
綿屋 特別純米酒
- 原料米 長野県産 美山錦
- 精米歩合 55%
- 日本酒度 +6.5
- 酸度 1.6
- 酵母 宮城酵母
スッキリとした酸と、程よい旨み。
口当たりが繊細で心地良く、食事を引き立てる抜群な食中酒。
余韻も長く、優しくしなやかな蔵内の味わいの素晴らしさが感じられるお酒です。
1800ml・・・2,896円+税 720ml・・・1,496円+税